DOFCACI ALESSANDRO

Italia

INTRODUCTION

Stella Emergente

Lo Chef Alessandro Dofcaci ha iniziato il suo percorso alla Scuola Alberghiera di Modena, apprendendo e raffinando la propria tecnica svolgendo stage presso alcuni Ristoranti stellati e lavorando per Hotel da 3 a 5 stelle.

Di particolare rilievo l'esperienza presso il Bistrot del famoso Chef Cannavacciuolo a Torino, elegante punto di riferimento per la ristorazione di qualità nel capoluogo piemontese.

Segue la collaborazione con il rinomato Ristorante stellato "Parizzi" di Parma, dove Alessandro ha appreso i segreti della cucina tradizionale e rivisitata in qualità di Chef de Partie.

Durante le stagioni estive sono state particolarmente importanti e formative le esperienze in Hotel a 5 stelle sulla Riviera romagnola.

Attualmente, Alessandro è a Milano, presso l' Hotel Four Seasons.

Con un bagaglio di esperienze diversificate e di alta qualità, Alessandro è certamente uno Chef emergente, di cui sentiremo sicuramente parlare in un prossimo futuro.

SERVICES

• CONSULENTE PER CUCINA ITALIANA

• CHEF PRIVATO per EVENTI

• SPECIALIZZATO: FINGER FOOD

• CORSI IN PRESENZA e ONLINE

Contatti

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Social: https://www.instagram.com/alessandrodofcaci?igsh=Ym56cmRmY2pqNmUy

Area of Operations

Cucina

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PAROLE CHIAVE: Cucina italiana, Chef privato, Finger food