VENTURA FABRIZIA

SPOKEN LANGUAGE

Italiano, Inglese, Spagnolo 

INTRODUCTION

Chef Designer. Consigliere Nazionale APCI (ASSOCIAZIONE PROFESSIONALE CUOCHI ITALIANI) e Direttore APCI LAZIO.

Ideatrice e promotrice dei brand Cook Design ITALY e SUSCItaliano, diffonde il concetto di Food Design come progettazione, arte e comunicazione del Food, perché non sia un semplice “mangiare” ma un’esperienza degustativa, visiva e culturale. Teoria che si sviluppa dalla personale formazione artistica: Laurea in Storia dell’Arte con tesi di ricerca e specializzazione in disegno, incisione e grafica, insieme all’esperienza maturata poi nel mondo della comunicazione e della ristorazione e una smisurata passione per il settore Food. 

Le esperienze maturate, lo sviluppo del settore in chiave tecnologica e mediatica e la conseguente nascita di nuove esigenze comunicative di Chef ed Operatori, hanno aperto la strada ad una doppia attività di consulenza come Executive Chef e nella progettazione e gestione di eventi, formazione, comunicazione e marketing di settore.

Euro Project Manager, membro Albo Europeo Europrogettisti, Docente accreditato Miur, membro Albo Formatori Regione Lazio. Attualmente Executive Chef ELIS - Docente senior Istituto Enogastronomico Alberghiero Elis. 

Consulente, Sous Chef - Davide Scabin, SCABIN QB – Torino. 

Resident Chef Host Milano 

Vinoforum – Stadio Olimpico per APCI 

Pasta la Molisana

Ambasciatore DOC ITALY per il Food design 

Executive Chef Casale Appio Circolo Acquasanta Roma 

Rizzotti Restaurant Praga 

Executive Chef Designer Entroterre Food Festival

Project Communication Manager Romagna Musica

Brand Ambassador Antica Maccheroneria

Brand Ambassador Circuito da Lavoro

Executive Chef trainer Vish INTERNATIONAL SCHOOL - Turism, Hospitality & Culinary Arts 

Chef Trainer Alberghiero Amatrice

Executive Chef Fiera Campionaria Mondiale del Peperoncino

Membro Ordine internazionale dei Discepoli di Auguste Escoffier

Assaggiatore Formaggi ONAF

SERVICES

• CONSULENZA

• FORMAZIONE

• EVENTI

• Specialità: FOOD DESIGN